Curso BRCGS Packaging Materials versión 6

¿A quién está dirigido?

Profesionales de la industria de alimentos y envases para alimentos que requieran aprender y/o mejorar en profundidad sus conocimientos y habilidades para la Norma mundial de materiales de envasado.

Temario

• Novedades de la 6.ª edición
• Alcance de la Norma
• Programa de auditoría no anunciada
• Categorías de fabricación
• Módulos adicionales
• Legislación sobre envases
• Proceso de certificación y principios de la norma
• Beneficios de la Norma
• Formato de los requisitos
• 1 Compromiso de la gerencia sénior
• 2 Gestión de peligros y riesgos
• 3 Gestión de calidad y seguridad del producto
• 4 Normas relativas a los establecimientos
• 5 Control de productos y procesos
• 6 Personal
• 7 Requisitos para productos comercializados
• Formato de los requisitos
• Clave de codificación por colores
• Requisitos fundamentales
• Clausulas no aplicables
• Protocolo general: preparación de la auditoría
• Protocolo de auditoría anunciada
• Protocolo de auditoría no anunciada
• Módulos adicionales
• Comunicación con los organismos de certificación
• Ampliación del alcance
• Retiro de certificación
• Logotipos de BRCS
• Directorio
• Apéndices
• Categorías de productos
• Plantilla de certificado
• Acción correctiva, acción preventiva y análisis de causa raíz
• Declaraciones de posición
• Glosario